Katedra jest jednym z najwspanialszych obiektów sakralnych w mieście. Budowę rozpoczęto w 1588 roku, a w ciągu lat przeszła ona znaczące zmiany, dostosowując się do stylów obowiązujących w poszczególnych epokach. Efektem jest jedna z najbardziej eklektycznych katedr w Hiszpanii.